Działalność Instytutu Technologii Bezpieczeństwa MORATEX sięga do różnych sfer wiedzy, jednak najwyższy priorytet zawsze mają potrzeby służb resortu MSWiA.
Oznacza to, że MORATEX wyspecjalizował się w projektowaniu i badaniu środków ochrony osobistej dla funkcjonariuszy oraz tworzeniu odpowiedniej dokumentacji.
Są wśród nich przede wszystkim:
- kamizelki kuloodporne,
- wkłady balistyczne,
- ochraniacze przeciwuderzeniowe,
- hełmy odłamko- i kuloodporne,
- tarcze kuloodporne,
- inne konstrukcje ochrony balistycznej,
- osłony przeciwwybuchowe,
- materiały o wysokiej wytrzymałości,
- skokochrony i inne konstrukcje pneumatyczne,
- odzież ochronna dla strażaków,
- opatrunki hemostatyczne.
Ponadto w uznaniu najwyższych kwalifikacji, Minister Spraw Wewnętrznych i Administracji Rozporządzeniem z dnia 29 sierpnia 2007 powołał MORATEX do sprawowania nadzoru nad wprowadzaniem tego rodzaju wyrobów do użytku w Policji, Straży Granicznej i Służbie Ochrony Państwa (dawniej BOR).